PŘEHLED TÉMAT
PŘEHLED TÉMAT
Biofaktory jsou základní látky, které naše tělo potřebuje pro svou normální funkci. Jedná se o vitaminy, minerální látky a stopové prvky, jako je hořčík, zinek nebo železo, které neobsahují žádnou energii ve formě kalorií, dále o složky podobné vitaminům (např. kyselinu alfa-lipoovou nebo koenzym Q10), aminokyseliny, mastné kyseliny a sekundární rostlinné látky. Říká se jim také mikroživiny. Některé z nich si tělo dokáže vytvořit samo, ale mnohé z nich musí být do těla přijaty stravou. Ty se nazývají také esenciální biofaktory. Ve vysokých koncentracích mohou mít některé biofaktory terapeutický účinek, a nabývají tak charakteru léčiva.
Biofaktory hrají v lidském těle zásadní roli a přispívají k hladkému průběhu metabolických procesů. Proto společnosti, zabývající se výzkumem výživy, stanovily referenční hodnoty, které by se měly dodržovat, aby byl metabolismus zdravý. Například železo je základním prvkem potřebným pro tvorbu červených krvinek, a tím i pro zásobování organismu kyslíkem. Vitamin C podporuje příjem železa ze stravy a hraje mimo jiné roli při hojení ran a jako antioxidant. Některé biofaktory podporují normální funkci imunitního systému různými způsoby. Vitamin D, který je mimochodem také hormonem a který si tělo dokáže vytvořit samo pomocí slunečního záření, pomáhá při vstřebávání vápníku, fosforu a hořčíku ve střevě - a to jsme uvedli pouze jednu z jeho mnoha funkcí v lidském těle. Tyto prvky tak mohou plnit svou důležitou roli při stavbě našich kostí. Zejména u kojenců je potřeba vitaminu D zvýšená kvůli růstu. Vitamíny skupiny B, jako je vitamin B12, benfotiamin (v tucích rozpustný derivát thiaminu), vitamin B6 a kyselina listová, mají mimo jiné rozhodující vliv na funkci a regeneraci nervů, udržování zdravého metabolismu při zásobování energií a krvetvorbu.
Pokud má člověk dlouhodobě nedostatečný příjem biofaktorů, nemohou v těle správně probíhat důležité procesy. V závislosti na tom, který vitamin nebo minerál přesně chybí, se často projevují nespecifické příznaky tohoto nedostatku. Například nedostatek železa, který postihuje především ženy, se nejprve projevuje bledostí, chladem a celkovou únavou. Nedostatek hořčíku vede u mnoha nemocných k nočním křečím v lýtkách, napětí, nervozitě nebo dokonce k poruchám srdečního rytmu a hypertonii. Kurděje, které jsou důsledkem silného nedostatku vitaminu C, jsou u nás naštěstí známé snad jen ze strašidelných příběhů námořníků z 15. a 16. století. Nedostatečný příjem vitaminu D se může projevovat mnoha různými příznaky, protože má velmi široký vliv na celý organismus a působí hormonálně.
Prvními příznaky nebo indikátory pro zjištění nedostatečného příjmu jednoho nebo více biofaktorů jsou však vždy velmi nespecifické příznaky, jako je pocit slabosti, únava, zhoršená koncentrace a snížená výkonnost. Všechny tyto příznaky jsou často podceňovány a mohou velmi ztěžovat zvládání každodenních činností.
Původně neškodný nedostatek může vyvolat nebezpečné řetězové reakce - po delší době se mohou objevit závažné příznaky, často nevratné. Zanedbaný nedostatek vitaminů skupiny B má negativní vliv nejen na krevní obraz, ale také na normální funkci a udržení zdraví nervového systému. Při nedostatku vitaminů skupiny B nemůže zásobování jednotlivých buněk těla energií probíhat obvyklým způsobem. Nedostatek zinku a jeho nedostatečný příjem může mít za následek mnoho viditelných i skrytých potíží. Křehké nehty a suchá, šupinatá kůže mohou ukazovat na nedostatek zinku. Pokud se tedy již delší dobu necítíte dobře, jste nemocní, slabí a máte sníženou výkonnost, je nejlepší obrátit se na praktického lékaře, který provede přesnější vyšetření zaměřené na vaše osobní potíže. Váš lékař může na základě krevního obrazu a zejména cíleného vyloučení dalších faktorů rychle zjistit případný nedostatek nebo nedostatečný příjem biofaktorů a informovat vás o tom, abyste mohli provést cílenou nápravu.
Pro většinu lidí je to vlastně docela jednoduché: žít zdravě!
Ke zdravému životnímu stylu patří kromě dostatku pohybu také vyvážená strava. Konzumace velkého množství čerstvého ovoce, zeleniny, celozrnných obilovin a nízkotučných živočišných produktů, jako jsou ryby, libové maso a nízkotučné mléko, vám pomůže zajistit tělu dostatek živin. Kvalitní rostlinné oleje jsou však pro naše tělo lépe stravitelné než živočišné tuky.
Odborné společnosti navíc doporučují alespoň pět porcí čerstvého ovoce a zeleniny denně. Takzvané „superpotraviny“, jako je goji, acerola a mnoho dalších, o kterých se v současné době hodně mluví, mohou být také doplňkem každodenní stravy a mohou do jisté míry zabránit příznakům nedostatku biofaktorů. Například sýry a arašídy obsahují poměrně velké množství zinku - když sníme 100 g ementálu, přijmeme 4,6 g zinku. Doporučená denní potřeba se pohybuje od 7 g pro ženy do 10 g pro muže. Drůbeží maso a polní salát mají vysoký obsah kyseliny listové. Polní salát obsahuje až 145 µg kyseliny listové na 100 g, ale měl by se sníst co nejdříve po zakoupení. Kyselina listová se při dlouhodobém skladování velmi rychle rozkládá. Drůbeží maso obsahuje navíc vitamin B6. Vitamin B12 se nachází téměř výhradně v potravinách živočišného původu. Ti, kdo se stravují vegetariánsky nebo dokonce vegansky, mohou sáhnout po kvašených potravinách, jako je kysané zelí nebo (nealkoholické) pivo, které tento vitamin obsahují, i když v menším množství. Vitamin B1 se nachází v luštěninách a celozrnných výrobcích. Obsah vitamínů v potravinách může kolísat v závislosti na způsobu skladování a přípravy. Abyste se vyhnuli nedostatku tohoto biofaktoru, snídejte tedy častěji chutné müsli nebo vydatné celozrnné pečivo. To také pomůže zásobit tělo hořčíkem – právě ovesné vločky mají poměrně vysoký obsah hořčíku - 134 mg na 100 g, slunečnicová semínka dokonce až 420 mg. Podle Německé společnosti pro výživu (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) je doporučená denní dávka pro zdravé dospělé 300 až 400 mg. Zdravý životní styl zahrnuje také maximální vyloučení škodlivých látek, jako je alkohol a nikotin. Dodávání všech důležitých biofaktorů tělu prostřednictvím vyváženého životního stylu přispívá k lepší celkové kondici a pomáhá předcházet závažným onemocněním a udržovat dobrý zdravotní stav.
Při normální, vyvážené stravě je v zásadě stěží možné, aby se zdraví lidé předávkovali biofaktory. Většina vitaminů se při předávkování z těla opět vyloučí. To platí zejména pro vitaminy rozpustné ve vodě. Pokud omylem užijete příliš mnoho vitaminu C, může se to projevit nanejvýš mírným průjmem. Například vitamin B12 a vitamin B1 jsou také vitaminy rozpustné ve vodě a ve vyšších dávkách jsou téměř neškodné. Tělo je jednoduše vyloučí močí a stolicí. Při silném předávkování vitaminy E, D, K a A, které jsou rozpustné v tucích, je třeba určité opatrnosti. Nadměrné dávky vitaminu A mohou například vést k mírným závratím, bolestem hlavy a zvracení. Z těla se nevylučuje jednoduše jako vitaminy rozpustné ve vodě, ale ukládá se v játrech. Zejména těhotné ženy by neměly překračovat doporučenou maximální denní dávku 3 mg vitaminu A právě v této fázi života, kdy je třeba brát ohled na blaho dítěte, aby nebyl ohrožen vývoj embrya. Této dávky lze dosáhnout pouze zvýšeným příjmem doplňků stravy, vysoce obohacených potravin a nápojů nebo konzumací živočišných jater. Také nadměrné užívání jiných biofaktorů, jako je železo nebo vápník, po delší dobu může v některých případech vést ke škodlivému předávkování. Než začnete užívat cílené doplňky některých biofaktorů, ujistěte se, že máte jejich nedostatek.
Pokud dodržujete vyváženou stravu a zdravý životní styl, můžete do značné míry předejít nedostatku důležitých biofaktorů. Oficiální limity a údaje o spotřebě vitaminů, minerálních látek a stopových prvků vycházejí především z průměrné potřeby zdravých lidí. Individuální potřebu biofaktorů však může výrazně zvyšovat mnoho faktorů, jako je věk, pohlaví, etnický původ, množství sportovní aktivity, životní styl (užívání alkoholu a nikotinu), užívání některých léků atd. I ve specifických životních situacích se může stát, že tělo po určitou dobu částečně vyvine zvýšenou potřebu biofaktorů nebo že dodané biofaktory nedokáže správně vstřebat. V těchto případech je běžná výživa často nedostatečná a může dojít k nedostatku živin, které je pak třeba doplnit vhodnými léky. V mnoha případech jsou rizika známa, takže lze zvážit i preventivní opatření.
Například během těhotenství a kojení je zvýšená potřeba biofaktorů, jako je železo, hořčík a kyselina listová. Také děti ve fázi růstu nebo lidé, kteří jsou vystaveni velkému stresu, mají zvýšenou potřebu určitých biofaktorů. Zejména u starších lidí, kteří již jedí méně, a navíc jsou již schopni přijímat a ukládat v těle méně mikroživin v důsledku věku a užívání léků, se mohou projevit známky nedostatku. Nedostatkem biofaktorů trpí také lidé s jednostrannou stravou a diabetici. Například vegani by měli vždy dbát na dostatečný příjem vitaminu B12, který je obsažen téměř výhradně v živočišných produktech.
Trvalé užívání některých léků může inhibovat vstřebávání určitých biofaktorů nebo zvyšovat jejich vylučování, což může vést k dlouhodobým příznakům nedostatku. Tyto interakce mezi léčivy a biofaktory vznikají proto, že léčiva využívají stejné transportní a metabolické cesty jako vitaminy a minerály. Seznam těchto léků je dlouhý a zahrnuje mimo jiné hormonální antikoncepci, některé léky na cukrovku a účinné látky proti vysokému krevnímu tlaku. Všechny tyto léky se nejen často předepisují, ale některé se užívají pravidelně po celá léta. Tak například užívání některých léků na cukrovku může způsobit nedostatek vitaminu B12 i vitaminu B1. V dlouhodobém horizontu to může vést k poškození smyslů a nervů se závažnými následky, jako je postupná ztráta sluchu a ochrnutí končetin, dokonce i demence. Užívání některých hormonálních antikoncepčních přípravků vede k nedostatku vitaminu B6 a kyseliny listové, ale také hořčíku. To opět může vést k poškození cév a zvýšit riziko trombózy a kardiovaskulárních onemocnění, jak uvádí Profesní svaz gynekologů (Berufsverband der Frauenärzte). Proto gynekologové mnoha ženám doporučují, aby během užívání antikoncepčních pilulek přestaly kouřit, protože by to mohlo tyto příznaky zhoršit.
Pokud krevní test odhalí závažný nedostatek některých biofaktorů, je nezbytné spolupracovat s lékařem na doplnění chybějících vitaminů a minerálů. To platí i v případě, že patříte do některé z výše popsaných rizikových skupin - v tomto případě se doporučuje preventivní užívání důležitých biofaktorů, aby se zabránilo vzniku příznaků nedostatku.
Vědomý a cílený příjem biofaktorů rychle upraví jejich nízkou hladinu a může zabránit následným závažným příznakům nedostatečného příjmu biofaktorů.
Pokud máte předepsaný lék k dlouhodobému užívání, zeptejte se svého lékaře nebo lékárníka, zda byste měli být opatrní i při užívání některých specifických biofaktorů. Přehled léků, o nichž je známo, že narušují vyváženou zásobu biofaktorů v těle, najdete v následujícím odstavci. Tento seznam však není vyčerpávající a v žádném případě nenahrazuje konzultaci s lékařem.
© 2016 Wörwag Pharma GmbH & Co. KG - Informace, týkající se osobního zdraví na webových stránkách www.woerwagpharma.cz, slouží pouze pro vaši informaci a v žádném případě nenahrazují osobní konzultaci, vyšetření nebo diagnózu certifikovaného lékaře. Zveřejněný obsah stránek www.woerwagpharma.cz nelze a ani se nesmí používat k autodiagnostice a/nebo výběru léků bez lékařského doporučení. Věnujte prosím pozornost také prohlášení o vyloučení odpovědnosti i našim informacím o autorských právech k obrázkům a fotografiím.